Teachable es una plataforma estadounidense por lo que solo acepta pagos en moneda americana.Mis talleres están dirigidos a cualquier persona que tenga deseos de aprender. No hay niveles de aprendizaje y tampoco debes tener ninguna experiencia en pastelería. Si te consideras profesional en esta área, siempre habrá algo interesante que ver o mejorar o si por el contrario eres principiante, te asombrarás de todo lo que puedes aprender en cada curso.
Este curso cubrirá lo siguiente:
Básico de Tortas, siguiente nivel
Será un taller donde podrás aprender a elaborar algunos de los básicos infaltables en repostería. Podrás ver una diversidad de técnicas y además darle a esas tortas una presentación genuina y muy elegante. Aquí no solo te mostraré como hacer estas recetas que nombro en el contenido, si no que también te diré como hacer variaciones de un mismo postre o torta para tener otros sabores y presentaciones. Este taller te llevará a otro nivel!
Aquí aprenderás:
- Torta “super dark” de chocolate
- Torta “húmeda” de vainilla con sprinkles
- Genoise clásico de vainilla/chocolate
- Crema de chocolate a base de queso crema
- Crema de vainilla con ingrediente especial
- Crema chantillí especial
Recetas BONUS
- Merengue Suizo
- Chocolate Buttercream
- Torta de Vainilla
Instructora
Soy Jordiana Li, creadora y fundadora de Merengue Postres, una exitosa pastelería con estilo único y vanguardista ubicada en Maracaibo, Venezuela. Actualmente resido en Estados Unidos y continúo haciendo lo que me gusta, preparar postres, impartir clases y crear recetas.
Soy pastelera empírica, por convicción y he aprendido durante muchos años este arte a través de diferentes plataformas, viendo tutoriales, vídeos y practicando constantemente esta disciplina. He leído libros maravillosos de Chef pasteleros que admiro y respeto como lo son Osvaldo Gross, Thomas Keller, Jacquy Pfeiffer, entre muchos otros.
Esta es mi verdadera pasión y me hace entusiasma mucho poder ensenarles lo que se a través de esta plataforma.
¡Bienvenidos a esta nueva ventana!